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　　晚報記者 賀天寶葉雪菲 製圖msata 任萍
　　冬季一向是霧霾的高發期，近日，申城霧霾的黃色警告標誌一直高高掛起，街上的行人也紛紛戴起了口罩、圍巾等，把臉圍得嚴嚴實實。陰沉沉的霧霾不僅影響了市民的心情，對身體的傷害也很大，不少人都患上了咽喉莊臣炎、支氣管炎等呼吸道疾病。然而，為什麼全副武裝還是沒能逃過霧霾的“魔手”呢？上海中醫葯大學附屬曙光醫院呼吸科主任醫師張煒指出，要真正擺脫霧霾對人體的危害，還需由內而外，通過食療來滋補體內臟器，促進人體排毒，將人們從霧霾中吸入的有害物質排出體外。另外，大雪時節腎氣正旺，張煒建議，可適量多補充一些鹹味食物來達到補腎滋陰的目的，以抵禦寒氣的入侵。
　　銀耳、百合、蘆根建築設計解毒功效佳
　　張煒介紹，銀耳具有滋補生津、潤肺養胃、補肺益氣等功效。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能。對虛勞咳嗽、痰中帶血、津少口渴、氣短msata乏力等癥狀都有一定療效。
　　而百合味甘性平，有溫肺止嗽、養陰清熱、清心安神、利大小便等功效，尤以治療心肺疾患為佳。用百合作羹或煮粥，加入銀耳服食，咖啡機有滋陰潤肺的功效。
　　專家提醒，風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者需謹慎食用，可能會造成嘔吐、腹瀉等癥狀。
　　另外，杏仁豬肺煲也是不錯的選擇。張煒表示，杏仁苦溫宣肺，有止咳平喘，潤腸通便的作用。但如肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等癥狀的患者要註意不能長期服用。豬肺也具有止咳、補虛、補肺的功效，便秘，痔瘡者不宜多食，同時避免與白花菜、飴糖同食，否則會造成腹痛、嘔吐。
　　時令蔬果中，如梨、白蘿蔔，潤肺的效果也好，梨比白蘿蔔更好一些，但脾胃虛寒者不宜多吃，適量即可。此外，蘆根也是一味適宜霧霾天的食物。它清泄肺熱，兼能利尿，可導熱毒從小便出，因此，可以治療肺熱咳嗽、痰稠及肺癰咳吐膿血等，以清肺排膿，解毒療癰。可將鮮蘆葦根，搗絞成汁，再調蜂蜜服用。
　　鹹味食物也能清熱化痰
　　張煒介紹，中醫認為冬季對應人體的“腎”，而甜、酸、苦、辣、咸五味中的咸能入腎，也能清熱化痰，具有補益營血等作用。此外，腎還具有調節水液代謝的作用，而鹹味食物能調節人體細胞和血液滲透壓平衡及水鹽代謝，可防止體內微量元素的缺乏，增強體力和食欲，防止痙攣。這也就是人們在嘔吐、腹瀉及大汗後補充淡鹽水的原因了。而且，在中醫用藥上，經常用鹽炒的方式，如黃柏入藥前需用鹽炒，因此，張煒建議，冬季可適量多吃點鹹味食品，如淡菜、烏賊、海帶、紫菜和海蜇等。
　　針對人們對多吃鹽的擔心，張煒表示，鹹味食物並不等於放鹽。具有鹹味的食物，多為海產品，它們具有消腫散結的作用，如海蜇味咸，有清熱化痰、消積潤腸的作用，對痰熱咳嗽、小兒積滯、大便燥結者很合適。海帶含碘、蛋白質豐富，適宜甲狀腺結節、痰火結核者。
　　張煒提醒，最好不要用高溫炒著吃，這樣會使其中的蛋白質流失，可以選擇涼拌、蒸煮的方式。一般成人每天吃6克左右的鹽已足夠，味過於咸反而傷腎。因此，在補充鹹味食物的同時也要控制量，不能一味地多吃，只有全面補充人體所需的營養才能使身體維持平衡，達到健康的標準。　　（原標題：霧霾天，“吃對了”可排毒）